- Czysty alkohol
- Czyszczenie alkoholem z sodą
- Czyszczenie nadmanganianem potasu
- Użyj czarnego chleba
- Czyszczenie bimbru z białkiem jaja
- Mróz
- Czyszczenie węglem aktywowanym
- Oceń wynik
- Przydatne wskazówki
Produkty prezentowane w sklepach spożywczych nie zawsze spełniają nasze wymagania. Dotyczy to również napojów alkoholowych. Dlatego wielu smakoszy gotuje własne w domu. W tym przypadku kwestia oczyszczania alkoholu staje się pilna.
Czysty alkohol
Do rozcieńczania alkoholu etylowego za pomocą wody surowej. Woda źródlana jest tradycyjnie uważana za najlepszą do tego celu. Bardzo twarda woda musi być zmiękczona i oczyszczona.
Czyszczenie alkoholu ze szkodliwych zanieczyszczeń i nieprzyjemnego zapachu będzie wymagało:
- miękka woda źródlana;
- areometr
Konieczne jest obniżenie areometru do pojemnika z alkoholem. Napełnij wodą, aż wskazania instrumentu zostaną ustawione na 45 stopni.
Czyszczenie alkoholem z sodą
Habitualne i niedrogie narzędzie można znaleźć w każdej kuchni.Alkohol zawiera kwas octowy, a soda zawiera wodorowęglan sodu. Następuje reakcja chemiczna, w wyniku której kwas octowy rozkłada się na oddzielne, bezpieczne składniki. Tak więc w domu następuje pewne oczyszczanie alkoholu. Odbywa się to w następujący sposób:
- Soda rozcieńczona wodą w równych ilościach.
- Wlać powstały roztwór do naczynia z alkoholem i dokładnie wymieszać.
- Po 1 godzinie ponownie wymieszać.
- Umieściliśmy pojemność w ciemnym miejscu na noc.
- Rano filtrujemy napój przez warstwę węgla drzewnego i waty.
Czyszczenie nadmanganianem potasu
Czysty bimbru może być przy użyciu nadmanganianu potasu. Poniżej znajduje się przewodnik krok po kroku:
- Dodaj niewielką ilość nadmanganianu potasu do pojemnika z napojem zawierającym alkohol.
- Wymieszaj napój.
- Jako taki powinien stać przez około 24 godziny.
- Szkodliwe zanieczyszczenia znajdą się na dnie słoika w postaci opadów.
- Na dnie lejka umieść bawełnę i wlej napój do czystego pojemnika.
Użyj czarnego chleba
Czarny chleb doskonale wchłania szkodliwe oleje fusel. Dzięki tej metodzie czyszczenia alkohol oprócz oczyszczania nabiera przyjemnego aromatu czarnego chleba. Nasi przodkowie również korzystali z tej metody. Najlepiej stosować go w domu jako końcowe sprzątanie.
Chleb żytni jest używany w następujący sposób:
- W słoiku z alkoholem opuść kawałek chleba.
- Po wchłonięciu zanieczyszczeń chleb jest wyciągany.
- Aby usunąć okruchy chleba z napoju, konieczne jest przefiltrowanie go przez filtr.
Czyszczenie bimbru z białkiem jaja
Pod wpływem alkoholu białko zapada się, pochłaniając zanieczyszczenia. W gotowaniu jest to sposób na oczyszczenie bulionu mięsnego.
Zamiast białka jaja dozwolone jest zwykłe mleko. Pod wpływem alkoholu również upada. Na 1 litr alkoholu lub bimbru wymagane będzie 200 ml mleka. Mleko wlewa się do gorącego napoju, a po zawinięciu białka w niego, płyn zawierający alkohol jest filtrowany.
Kolejność działań jest następująca:
- Potrzebujesz surowego, świeżego jajka (1 jajko na puszkę 3 litry).
- Białko jest oddzielane od żółtka.
- Białko należy lekko rozcieńczyć wodą i ubić.
- W gorącym napoju wlać mieszaninę.
- Przez 1-2 dni zostawiamy pojemnik z płynem w ciemnym miejscu.
- Ostrożnie nalej napój, osad powinien pozostać w banku.
- Filtrujemy.
Siła napoju podczas stosowania tej metody powinna wynosić co najmniej 50 stopni. Białko nie fałduje się dobrze przy niższych dawkach.
Mróz
Zamrażanie jest skutecznym sposobem na oczyszczenie alkoholu. Ta metoda sprawia, że napój jest silniejszy i ratuje go z błotnistego osadu.
Oleje Fusel mają właściwości, które przywierają do ścianek naczynia. Temperatura podczas czyszczenia alkoholu powinna być bardzo niska. Wino należy zamrozić w temperaturze minus 5 stopni, wódka - w minus 29 stopniach.
Użyj zamrażarki, włóż do niej butelkę. Po zamrożeniu wlać czysty napój do innego pojemnika. Wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia pozostaną w kryształach lodu.
Podczas zamrażania należy użyć wystarczająco mocnej butelki, aby nie pękła, gdy ciecz rozszerzy się.
Węgiel aktywny czyszczący alkohol
Jego aktywne składniki pochłaniają szkodliwe substancje, nieprzyjemne zapachy, a wszystko to dzięki silnemu działaniu absorbującemu. Wykorzystanie węgla jest następujące:
- Wymagany jest węgiel aktywny zmielony na proszek.
- Na 1 litr produktu potrzebujesz 1 łyżkę węgla.
- Wymieszać.
- Bronimy około 2-3 tygodni.
- Aby cały produkt zareagował, konieczne jest potrząsanie napojem 2 razy dziennie.
- Przefiltruj napój przez watę lub czystą szmatkę.
- Proces ten należy powtórzyć, zmieniając węgiel.
Oceń wynik
W domu możesz łatwo sprawdzić czystość alkoholu. Robi się to w ten sposób:
- Znajdź lustro lub szkło. Powinny być myte za pomocą środków czyszczących bez dodatków.
- Nie przecieraj szkła. Powinien wyschnąć naturalnie. W takim przypadku nie będzie rozwodów.
- Kroplówka alkoholu dryfującego na oczyszczonym szkle. Brak śladów sugeruje, że w alkoholu nie ma zanieczyszczeń i olejów fuzlowych.
Aby sprawdzić czystość szkła, należy go zalać wodą destylowaną i obejrzeć. Woda nie powinna ześlizgiwać się podczas czyszczenia jakości, jak to ma miejsce na tłustych powierzchniach.
Przydatne wskazówki
W przypadku braku węgla aktywnego odpowiednia brzoza. Zinterpretuj to i wlej do pojemnika. Na 1 litr napoju wymagany jest 50 g węgla. Wódka powinna być podawana przez 1 tydzień, a następnie filtrowana. Aby poprawić wynik, powtórz ten proces kilka razy. Jednocześnie za każdym razem, gdy zmieniasz węgiel na nowy.
Alkohol podczas czyszczenia powinien mieć temperaturę pokojową. Substancje szkodliwe i oleje fusel niechętnie opuszczają gorący roztwór.
Po przeczytaniu naszego artykułu możesz zdecydować się na niedrogi i niedrogi sposób na samooczyszczanie alkoholu. Oczyszczone napoje będą najlepszą dekoracją każdego stołu. Ponadto są robione własnymi rękami.
