We współczesnej medycynie istnieją całe klasy leków, które po szeroko zakrojonych badaniach wykazały wyjątkowe mechanizmy działania. Jednym z nich są niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 (VLS), które nie są syntetyzowane w organizmie człowieka, a ich brak powoduje różne zaburzenia fizjologiczne i biochemiczne. Dziś jest to produkt, który jest tak dobrze zbadany, że został użyty do produkcji koncentratu zarejestrowanego jako lek.
W 2017 r. Naukowcy ze szpitala Massachusetts przeprowadzili eksperyment, w którym okazało się, że kwasy omega-3 obniżają poziom stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego o 50% spowodowanego narażeniem na zanieczyszczone powietrze.
Omega-3 to wyjątkowy lek na starość
Liczne poważne badania wykazały, że regularne spożywanie omega-3 chroni serce, mózg, poprawia wzrok. Dlatego w krajach, gdzie zimne morza i tłuste ryby, ludzie rzadko cierpią na atak serca, zaburzenia psychiczne, mają zdrowe stawy.
Nie jest tajemnicą, że w Ameryce spożycie cukru znacznie przekracza dopuszczalne normy. Dlatego olej rybny jest sprzedawany tutaj wszędzie, jako specjalny lek dla dorosłych, przywracający śródbłonek naczyń uszkodzonych przez szkodliwe węglowodany.
Wpływ kwasów omega-3 na organizm człowieka
Kwasy omega-3, wchodzące do organizmu człowieka, są wchłaniane przez ściany jelita, co natychmiast prowadzi do wielu pozytywnych efektów.
Od układu sercowo-naczyniowego:
- poprawa biologicznych właściwości krwi (zaczyna lepiej krążyć przez naczynia);
- zmniejszone prawdopodobieństwo zakrzepów krwi;
- poprawa ściany naczyń, co zapobiega rozwojowi blaszek miażdżycowych.
Z układu nerwowego:
- Omega-3 jest jednym ze składników błony komórkowej mózgu. Ich wystarczające spożycie w organizmie najlepiej wpływa na rozwój pamięci i sprawne przetwarzanie informacji;
- regularne spożywanie alsokatynianów poprawia ogólny stan psychiczny osoby, zmniejszając tym samym prawdopodobieństwo depresji
Z układu mięśniowo-szkieletowego:
- Z PZHK Omega-3 powstają prostaglandyny, które mają wyjątkowe działanie przeciwzapalne, co znacznie zmniejsza ryzyko uszkodzenia stawów.
Z układu pokarmowego:
- zwiększona wrażliwość na insulinę poprzez spowolnienie przepływu pokarmu przez przewód pokarmowy. Węglowodany są w ten sposób powoli przyswajane, nie powodując gwałtownych skoków szczytowych;
- poprawa funkcji wątroby.
Ponadto kwasy Omega-3:
- zwiększyć tempo przemiany materii;
- przyczyniają się do zmniejszenia tkanki tłuszczowej i wzrostu mięśni, dlatego są wykorzystywane zarówno do uzyskania masy mięśniowej, jak i do utraty wagi;
- korzystny wpływ na skórę, czyniąc ją bardziej delikatną i czystą;
- zmniejszyć stopień wydalania kortyzolu (harmoniczna kataboliczna);
- hamować rozwój komórek nowotworowych;
- zwiększyć wytrzymałość ciała.
Omega-3 i Omega-6 w żywności
Jedynym kompletnym źródłem kwasów omega-3 są owoce morza. Ale chodzi o to, że tłuszcze Omega-3 pochodzą z planktonu morskiego. Dlatego tylko ta ryba, która jest złowiona w morzu, a nie hodowana w gospodarstwach rybnych, gdzie jest karmiona mieszaną paszą, jest przydatna. A najcenniejsze gatunki znajdują się w zimnych mórz północnych.
Lepiej jest dawać pierwszeństwo tym odmianom ryb, których nie można uprawiać w sztucznych warunkach - makreli, śledzia, gromadnika, szprota.
Ponadto wystarczającą ilość omega-3 dla organizmu można uzyskać, jeśli używasz ryb morskich prawie codziennie - co najmniej 5-6 razy w tygodniu. Ale wielu nie stać na takie menu. Co więcej, po podgrzaniu Omega-3 ulega zniszczeniu, a ryba jest zazwyczaj smażona, duszona, pieczona, dzięki czemu większość użytecznych kwasów jest tracona.
Dlatego, aby w pełni zapewnić organizmowi niezbędne tłuszcze Omega-3, lekarze zalecają stosowanie specjalnych preparatów w postaci kapsułek z olejem rybim. Ta forma jest optymalna, ponieważ eliminuje proces utleniania i kontaktu z powietrzem.
Omega-6, w przeciwieństwie do Omega-3, występuje w prawie wszystkich rodzajach olejów roślinnych. Ponadto Omega-6 zawiera niewielkie ilości innych produktów (na przykład świeżych warzyw), więc nie odczuwamy niedoboru tych AlAA. W olejach kukurydzianych i słonecznikowych nie ma kwasów Omega-3, ale tłuszcze Omega-6 są w nich bardzo obfite. Doskonałym źródłem tych ostatnich są nasiona i orzechy.
Stosunek Omega-3 i Omega-6
Metabolity kwasów omega-6, w porównaniu z kwasami omega-3, mogą znacznie zwiększyć ryzyko reakcji zapalnych (zwłaszcza dla kwasu arachidonowego). Dlatego ich konsumpcja powinna odpowiadać pewnym proporcjom. Optymalny stosunek kwasów omega-3 do omega-6 odpowiednio od 1: 1 do 1: 4-6.
Omega-3 codzienne zapotrzebowanie na zdrowie ludzkie:
- dla utrzymania zdrowia i niezbędnego poziomu cholesterolu - od 1 do 1,5 g;
- podczas uprawiania sportu i wzrostu masy mięśniowej - od 2 do 3 g;
- tracąc na wadze - od 3 do 4 g.
Przerwa między metodami Omega-3 nie jest wymagana.
Czy wysoka temperatura jest niebezpieczna dla kwasów omega-3?
Większość z nas zna z pierwszej ręki korzyści płynące z oleju lnianego, bogatego w kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6. Ale bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że podlegają one szybkiemu utlenianiu, a zwłaszcza po podgrzaniu i oddziaływaniu z powietrzem. Duża liczba powstałych wolnych rodników ma negatywną reakcję na organizm ludzki. Ostatecznie, zamiast oczekiwanych korzyści, olej lniany może wyrządzić znacznie więcej szkód. Jest nie tylko kategorycznie przeciwwskazany do smażenia, ale nawet przechowywanie w lodówce dłużej niż 30 dni po otwarciu jest wysoce niepożądane.
Wniosek
Odpowiednie spożycie Omega-3 z produktów i jako dodatkowy suplement w postaci kapsułek faktycznie zmniejsza wiek biologiczny osoby. Jest to znaczący wkład w świadome, znaczące, aktywne i długie życie.
