Nowego Roku nie można sobie wyobrazić bez bogatego świątecznego stołu, wypełnionego obfitością gorących, sałatek, przekąsek i innych potraw. Uroczysta uczta jest ważną częścią obchodów Nowego Roku, dlatego ważne jest, aby zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie potraw dla gości.
Dawno minęły czasy, kiedy bez „Oliviera”, „Vinegreta”, „Mimozy”, „Kapitału” po prostu nie można było sobie wyobrazić noworocznego stołu. W tym czasie niewiele osób zdecydowało się na eksperymenty kulinarne, aby nie zostać źle zrozumianym przez wielu krewnych.
Dzisiaj, gdy nie brakuje informacji, łatwiej znaleźć interesujące przepisy. Pyszne, zdrowe i piękne dania, których goście nigdy wcześniej nie próbowali, wywołują duże zainteresowanie i aprobatę. Udekorują świąteczny stół i uhonorują każdą gospodynię.
Sałatki na Nowy Rok 2019: jak zadowolić gości i patronkę roku
Symbolem nadchodzącego roku jest Świnia Żółtej Ziemi.Jak wiecie, to zwierzę uwielbia dużo i smaczne jedzenie, ale to nie znaczy, że noworoczny stół powinien pękać obfitością mięsa i tłustych potraw. Coraz częściej gospodyni woli gotować, jak mówią, tylko trochę. A głównymi elementami takiego świątecznego stołu są sałatki i przekąski.
Jeśli chodzi o składniki sałatek, należy natychmiast dokonać rezerwacji - bez mięsa wieprzowego na stole. Na nadchodzące święto w priorytetowych sałatkach warzywnych, kurczakach, rybach morskich. Oferujemy 5 pysznych i oryginalnych receptur świątecznych sałatek, które pokochają Twoi goście.
Sałatka Owocowo-Warzywna „Zabiyaka”
Połączenie owoców i warzyw, wbrew panującej opinii, spodoba się wszystkim gościom. Zaoferuj im spróbować sałatki owocowo-warzywnej „Zabiyaka”.
Do przygotowania sałatki potrzebne będą:
- 3-4 średniej wielkości marchewki
- 1 jabłko
- 1 pomarańczowy
- 10 sztuk suszonych śliwek
- 10 sztuk suszonych moreli
- ćwierć szklanki rodzynek
- pół szklanki orzechów włoskich
- czosnek do smaku
- majonez do ubierania
Zdrap marchewki na grubej tarce, obierz owoce i pokrój w drobną kostkę. Suszone owoce zalać wrzącą wodą przez 10-15 minut, dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Śliwki i suszone morele pokroić na kawałki. Oszlifować orzechy włoskie mikserem.
Połącz wszystkie składniki i dopraw sałatkę majonezem lub mieszanką majonezu i śmietany. W razie potrzeby dodaj do czosnku sałatkowego przechodzącego przez prasę.
Zimowa fantazja Sałatka owocowa
Ta sałatka może być uważana za przekąskę owocową, więc jest lekka i smaczna.
Do przygotowania sałatki potrzebne będą:
- gruszka
- banan
- kiwi
- mandarynki
- jakieś orzechy - orzechy laskowe, orzechy włoskie, cedr
- lody
Obierz i pokrój owoce na równomierne plastry, połóż je w misce śmietany, zalej lekko roztopionym lodem i posyp pokrojonymi orzechami w blenderze.
Tę sałatkę należy napełnić tuż przed podaniem, aby lody nie miały czasu na rozwarstwienie i stopienie. Owoce również nie powinny być mieszane z wyprzedzeniem, ponieważ dają niechciany sok.
Noworoczna sałatka „Czerwony Kapturek”
Taka sałatka może łatwo konkurować ze słynnym Olivierem. Ponadto składniki obu sałatek są podobne, z wyjątkiem kilku jasnych i bardzo smacznych dodatków.
Aby zrobić sałatkę, będziesz potrzebować:
- wędzona pierś z kurczaka - 500 gramów
- ziemniaki - 500 gramów
- marchewka - 600 gramów
- twardy ser - 200 gramów
- orzechy włoskie do smaku
- jajka - 5 sztuk
- majonez do ubierania
- nasiona granatu
- Zacznijmy od warzyw. Obierz i pokrój w kostkę ziemniaki i marchewki jak na Olivierze.
- Myjemy i tniemy jajka.
- Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
- Przecieramy ser.
- Szlifować nakrętki w blenderze lub wałkiem.
Sałatka „Little Red Riding Hood” idealnie powinna być a la carte, czyli dla każdego gościa przygotowującego swój własny talerz z warstwowym daniem. Jeśli nie masz absolutnie czasu na gotowanie, możesz ograniczyć się do jednego dużego naczynia, gdzie składniki będą również układane warstwami.
Umieść pierścień sałatkowy na środku talerza i ułóż składniki w następującej kolejności:
- 1 warstwa: ziemniaki
- 2 warstwy: warstwa kurczaka + majonez
- 3 warstwa: orzechy
- 4 warstwy: ser + majonez
- 5 warstw: marchewki
- 6 warstwa: jaja + maoineza
Ostatnim akcentem sałatki jest ta sama czerwona czapka, która jest zrobiona z pestek granatu. Sałatka musi być przygotowana z wyprzedzeniem, aby była namoczona i stała się jeszcze smaczniejsza i bogatsza.
Noworoczna sałatka na luksusową ucztę „Obfitość”
Łatwo zrekompensować brak potraw mięsnych z wieprzowiny potrawami z ryb rzecznych i morskich, krewetek, homarów itp. Noworoczny stół w 2019 roku będzie najbardziej zróżnicowany i bogaty, ponieważ gospodynie domowe będą musiały dokładnie przemyśleć składniki, aby nie urazić kochanki z nadchodzącego roku, Żółtej Ziemi. Oferujemy przepis na wyszukaną i luksusową sałatkę, która będzie główną atrakcją świątecznego stołu.
Do przygotowania sałatki potrzebne będą:
- 200 gramów kałamarnicy
- 200 g gotowanego ryżu
- 1 świeży ogórek
- 2 ogórki kiszone
- sos sojowy do smaku
- sos pomidorowy jest słodki do smaku
- kolendra, pietruszka, zielona cebula
- 50 gramów chipsów krewetkowych
- olej roślinny
- Wyczyść kałamarnice, podwajaj je wrzącą wodą, trzymaj w gorącej wodzie przez 1 minutę. Następnie zanurz w zimnej wodzie.
- Pokroić kalmary w małe, zgrabne kostki.
- Ogórki (solone i świeże) obrać i pokroić w drobną kostkę.
- W misce na sałatkę dodaj gotowany okrągły ryż, warzywa, sosy i wcześniej przygotowane składniki.
- Smażyć chipsy krewetkowe w frytkownicy lub na patelni z dużą ilością oleju, ostudzić na serwetce, usuwając w ten sposób nadmiar tłuszczu. Gotowa sałatka jest rozprowadzana na frytkach lub serwowana na stole na małej płytce z frytkami na krawędzi.
Obfita sałatka na sylwestrowym stole w 2019 r. Z kaczką i pomarańczami
Sałatka, pomimo niezwykłych składników, jest przygotowywana bardzo łatwo. Każda gospodyni poradzi sobie z tą smaczną i odżywczą sałatką, która z pewnością ucieszy mężczyzn preferujących dania mięsne.
Do przygotowania sałatki potrzebne będą:
- 300 g fileta z kaczki (dowolna gra dozwolona)
- 2 pomarańcze
- 200 gramów miodowego agaric lub kurki w marynacie
- łodyga selera
- 200 gramów czerwonych winogron bez pestek
- 3 małe żarówki
- sok z cytryny
- ocet 9%
- olej słonecznikowy
- sól, pieprz, estragon do smaku
- Ugotuj mięso i pokrój w kostkę.
- Pokruszyć seler i cebulę na 1 cm kawałki.
- Wytnij winogrona na pół.
- Wymieszaj wszystko.
Następnie przejdź do serwowania sałatki. W tym celu:
- Pokrój pomarańcze na pół, usuń z nich miąższ, pokrusz je na sałatkę.
- Włóż powstałą masę do miski ze skórką i udekoruj gotową sałatkę płatkami selera.
Gotowe kubki można umieścić na liściach sałaty lub na dużym pięknym talerzu.
Świąteczny stół z Olivierem i Vinegretem stał się już nudny i nie wzbudza dużego zainteresowania wśród gości. Zachwyć gości niezwykłymi przepisami i ciekawymi sposobami serwowania noworocznego stołu. Wasze wysiłki docenią nie tylko goście, ale także „kochanka” nadchodzącego roku, która z pewnością będzie wam wdzięczna za szczęście i dobre samopoczucie.
